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30 articles avec volailles

Brochettes de poulet au citron et à la coriandre

Publié le par Christel

Brochettes de poulet au citron et à la coriandre

Une petite recette vite faite, bien faite, pour donner du pep's à un simple filet de poulet pour un repas du prochain week-end... La coriandre apporte un brin d'exotisme avec un parfum délicat et bien dosé. A noter qu'on peut même les manger, les baies...

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Blancs de poulet marinés au miel et à la moutarde

Publié le par Christel

Blancs de poulet marinés au miel et à la moutarde

Une petite recette toute bête, qui fait toujours son effet! C'est un peu "ma petite robe noire" en version cuisine! Le boucher n'est jamais bien loin pour l'approvisionnement en volaille et j'ai toujours un pot de moutarde et du miel doux et liquide dans...

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Curry vert de poulet à l'indienne

Publié le par Christel

Curry vert de poulet à l'indienne

J'ai découvert un super site de cuisine indienne, que je vous invite à aller visiter: The Bollywood kitchen, de Sanjee. Tout a l'air succulent et pas si difficile à préparer… L'assortiment des saveurs est parfait, comme je les aime! J'ai déjà testé les...

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Emincé de dinde, cidre et moutarde

Publié le par Christel

Emincé de dinde, cidre et moutarde

Ou comment bluffer toute la famille avec une recette vite faite et une sauce à la fois goûteuse et onctueuse... Je l'ai accompagnée avec une poêlée de carottes au miel et au romarin largement inspirée de la recette d'Edda, que vous trouverez sur son excellent...

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Poulet sauce saté

Publié le par Christel

Poulet sauce saté

Une petite recette simple pour voyager au bout du monde en peu de temps. C'est tout ce que j'aime! Cela ne vous donne pas envie? 4 cuisses de poulet sans la peau, 1 oignon jaune, 1 grosse carotte, 1 noix de gingembre, 20 cl de lait de coco, 2 cuil. à...

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Magret au four au miel et aux épices

Publié le par Christel

Magret au four au miel et aux épices

Incroyable que cette recette ne figure pas encore sur mon blog… Je la fais depuis bien longtemps, et elle fait toujours son petit effet!!! Elle est issue de mon livre culte sur le canard "le Canard de Julie" de Julie Andrieu, que j'ai eu dans ma bibliothèque...

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Tagine de poulet aux pruneaux et amandes

Publié le par Christel

Tagine de poulet aux pruneaux et amandes

Une nouvelle recette de tajine, pour changer du tajine poulet abricots et amandes et de celui à l'agneau et encore aux abricots que je fais souvent! 4 cuisses de poulet, coupées en deux, 1 gros oignon doux, 12 pruneaux, 1 poignée d'amandes entières, 500...

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Brochettes de poulet Teriyaki

Publié le par Christel

Brochettes de poulet Teriyaki

La suite des bouchées que j'ai proposées au nouvel an; celle-ci a particulièrement été appréciée par tous, petits et grands, japonais, espagnols, pingouins, africains et papous, migraineux... comme bien-portants! 20 mini-brochettes ♣ marinade 2 heures...

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