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8 articles avec sauces et marinades

Brochettes de poulet au citron et à la coriandre

Publié le par Christel

Brochettes de poulet au citron et à la coriandre

Une petite recette vite faite, bien faite, pour donner du pep's à un simple filet de poulet pour un repas du prochain week-end... La coriandre apporte un brin d'exotisme avec un parfum délicat et bien dosé. A noter qu'on peut même les manger, les baies...

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Tomates séchées confites à l'huile d'olive

Publié le par Christel

Tomates séchées confites à l'huile d'olive

Mes bonnes copines sont parties en Italie pendant les vacances... Ah Venise, Ah Palerme... ET elles m'ont ramené, devinez quoi? Des tomates séchées... Entre autre, car j'avoue avoir été très gâtée avec de bonnes trouvailles culinaires de leur part......

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Menus de la semaine - 9

Publié le par Christel

Menus de la semaine - 9

Encore une nouvelle semaine qui défile, et avec elle le passage de l'hiver à l'été, de la soupe bien chaude au gaspacho rafraichissant! De nouvelles idées voient le jour avec le renouveau du printemps, comme ce jardin des souris réalisé de concert avec...

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Citrons confits à l'huile et aux épices

Publié le par Christel

Citrons confits à l'huile et aux épices

Afin de me familialiser avec le terroir du Languedoc, j'avais découvert en arrivant sur Montpellier la marque "Accents d'Oc" et ses assortiments de tapenades et autres préparations du "sud". Le citron confit à l'huile et aux épices en faisait partie,...

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Sauce tomate maison pour un hiver ensoleillé!

Publié le par Christel

Sauce tomate maison pour un hiver ensoleillé!

Il est encore temps de faire quelques conserves aux saveurs estivales. Au marché du dimanche matin, je réserve dès que je peux ma caisse de tomates à un prix très compétitif et pendant le temps "calme" de l'après-midi, je prépare ma sauce tomate maison!...

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Le pesto maison au basilic

Publié le par christel

Le pesto maison au basilic

Il est grand temps de vous donner ma recette de pesto, car sinon, vous aurez l'air bien ridicule en plein mois de décembre pour trouver du basilic au marché! Mon astuce pour en savourer tout l'hiver: congeler le pesto en cubes dans le bac à glaçon. Et...

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rougail pistache et rougail tomate

Publié le par christel

rougail pistache et rougail tomate

Dès qu'un menu créole pointe le bout de son nez, mes convives ont coutume de dire...ah, mais ce n'est pas un peu trop EPICE! Que nenni, c'est épicé juste ce qu'il faut, et si vous voulez du PIMENTE, regardez un peu par ici, en pointant du doigt mes petits...

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marinades pour barbecue

Publié le par christel

marinades pour barbecue

Cette fois, c'est bon, le printemps s'installe dans le sud ouest (du moins, pour le week-end!). Après avoir tondu la pelouse, passé au nettoyeur haute pression la terrasse et monté la nouvelle table de jardin en bois exotique, nous voilà fin prêts pour...

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