Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

31 articles avec poissons

Galette des rois saumon-brocolis

Publié le par Christel

Galette des rois saumon-brocolis

Une fois n'est pas coutume, notre galette sera salée. Et comme c'est Clara qui s'y colle, c'est le saumon et le brocolis qui seront mis à l'honneur... sans oublier la fève, bien entendu!!! Eh bien, elle était délicieuse, cette galette... Et pour couronner...

Lire la suite

Dos de cabillaud en croûte de pesto et mozzarella

Publié le par Christel

Dos de cabillaud en croûte de pesto et mozzarella

Mon fils, Noé, adore le poisson... Mais attention, il ne faut surtout pas qu'il soit trop cuit et tout sec, comme celui de la cantine! Avec cette recette, j'ai eu tout bon... J'ai juste passé les 5 dernières minutes le nez sur le four avec mon pic à la...

Lire la suite

Ma rouille d'encornets à la sétoise

Publié le par Christel

Ma rouille d'encornets à la sétoise

Après avoir envisagé de préparer un tagine, puis du confit de canard, puis des keftas, puis un curry indien, j'ai finalement opté pour une rouille d'encornets, histoire de faire plus couleur locale pour mes invités parisiens et aixois! Mais, est-ce possible...

Lire la suite

Chou farci au saumon

Publié le par Christel

Chou farci au saumon

Dès l'automne, c'est la saison du chou, ou plutôt des choux... Et j'ai la chance d'avoir une petite famille qui aime cela... Pour autant, j'essaye de renouveler le lot de mes recettes et celle-ci est plutôt sympa, et moins compliquée qu'il n'y parait....

Lire la suite

Navarin de lotte et gambas au safran

Publié le par Christel

Navarin de lotte et gambas au safran

Une recette pour les fêtes où la lotte pourra être accompagnée de gambas ou/et de noix de Saint-Jacques selon vos envies du moment. Très diététique et délicieusement bon, je vous la conseille! 4 personnes ♥ Préparation 1 heure ♥ cuisson 20 minutes 1 queue...

Lire la suite

Cari espadon au combava, riz, "grain" et rougail citron

Publié le par Christel

Cari espadon au combava, riz, "grain" et rougail citron

Le cari espadon est ma nouveauté 2014, surtout à cause de ce zeste de combava déjà fort apprécié dans mon plat de filet de julienne sauce vierge au combava. A accompagner bien évidemment du riz blanc, mais aussi et surtout du "grain". Classiquement pois...

Lire la suite

1 2 3 4 > >>