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Tuiles aux amandes

Publié le par christel

Tuiles aux amandes

A la demande express de Nathalie, qui en a dégusté ce soir, voici donc la recette des tuiles aux amandes. Encore une fois, j'ai fait appel aux talents de Pierre Hermé, et j'ai donc suivi à la lettre les secrets gourmands du chef, tout droit sortis de...

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le chien de Pomme d'Api

Publié le par christel

le chien de Pomme d'Api

Dans la série "Clara met la main à la pâte"...voici sa dernière création: le chien, selon la recette de son magazine Pomme d'Api. J'ai préparé les différents ingrédients, elle a fait le reste. Le résultat est bluffant, et tout a été mangé jusqu'à la dernière...

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Tarte aux pommes et au miel

Publié le par christel

Tarte aux pommes et au miel

Le mercredi, c'est le jour des enfants! c'est aussi, en ce moment, le jour où je ramène Jeanne chez elle le soir, et nous en profitons pour passer la soirée entre filles et enfants, avec Nathalie, Clara, Jeanne et Noé. Pour plaire aux petits comme aux...

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Tajine de boeuf aux petits pois

Publié le par christel

Tajine de boeuf aux petits pois

Voilà une bonne façon d'utiliser les citrons confits! Pour changer des traditionnels tajines d'agneaux et de poulet, j'ai trouvé, dans un des nombreux livres de ma bibliothèque, la recette idéale du moment: du boeuf et des légumes, et pas de sucre. La...

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Gado-gado, salade de légumes à l'indonésienne

Publié le par christel

Gado-gado, salade de légumes à l'indonésienne

Ne vous fiez pas à son nom... ou plutôt si, c'est un plat indonésien. La sauce aux cacahuètes, plus que les légumes le rappelle. Un bon plat simple à réaliser, complet si l'on ajoute, comme je l'ai fait, des crevettes ! On peut aussi varier les légumes...

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Cannellonis de canard

Publié le par christel

Cannellonis de canard

1 gros magret de canard ou 2 petits 1/2 bouteille de vin rouge corsé légumes à émincer: 2 carottes, 1 poireau, 1 oignon, 1 branche de céleri 1 bouquet garni, 5 baies de genièvre, 5 grains de poivre, 2 gousses d'ail farine, bouillon de volaille 8 à 12...

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Cannelonis épinards et ricotta

Publié le par christel

Cannelonis épinards et ricotta

Pendant que Nathalie est entrain de terminer le plat...j'en profite pour mettre la recette sur le blog à croquer, afin qu'elle mette à jour sa liste de courses pour la semaine prochaine! Et pour ceux qui auraient peur de prendre des kilos, n'hésitez pas...

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Citrons confits

Publié le par christel

Citrons confits

Merci les amis! Il se trouve que j'avais déja tenté de faire des citrons confits il y a longtemps de cela...et qu'au bout de quelques jours, le dépot gris-verdâtre dans le bocal m'avait alerté...des moisissures? dans le doute, j'avais tout jeté et abandonné...

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Dés de poulet caramélisés au gingembre

Publié le par christel

Dés de poulet caramélisés au gingembre

Un peu d'exotisme pour bien finir la semaine...voilà de quoi proposer un dîner léger, original et tout simple à préparer: pour 4 personnes: 600g de blanc de poulet sans peau (coupés en dés de 2 cm de coté) la valeur d'1 noix de gingembre fraiche, pelée...

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La vrai pizza maison

Publié le par christel

La vrai pizza maison

En début d'année, je dois dire, je n'en ai pas fait beaucoup, et nous avons (si, si!) mangé des pizzas achetées au supermarché... c'était il y a très longtemps.... Même si depuis, il nous arrive de tester les nouvelles pizzas du village, les garçons se...

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