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Pannacotta à la vanille

Publié le par christel

Pannacotta à la vanille

Depuis que nous sommes allés visiter ce week-end l'expo " né pour sentir " au muséum d'histoire naturelle de Bordeaux", Clara ne cesse de me répéter: " c'est la vanille que je préfère". et oui, encore une fille à la vanille...cela me change des p'tit...

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Clafoutis facile

Publié le par christel

Clafoutis facile

Quand il pleut "non stop" depuis des heures, comment faire pour sortir de cette humidité persistante et s'imaginer un instant en été? Moi, maintenant je sais, il suffit de préparer...un clafoutis! Ce soir, c'était même l'été indien...Gratin d'aubergine+clafoutis...

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Les mises en bouche de février!

Publié le par christel

Les mises en bouche de février!

Trois nouvelles mises en bouche pour notre dîner de gala d'hier au soir...enfin, surtout 2, la dernière ayant déja été dégustée à Nouvel an. Le menu complet fera l'objet d'un article à part entière...pour nos hôtes fins gastronomes, il s'agissait de mettre...

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la marmite de lingots au chou

Publié le par christel

la marmite de lingots au chou

L'embêtant, avec les haricots blancs, c'est qu'il faut les faire tremper une nuit, et c'est toujours trop tard que l'on y pense! L'autre jour, en jetant un oeil dans mon placard à la recherche d'une nouvelle idée de légumes, j'ai vu mon paquet entamé...

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la soupe d'Anne-Emilie, ou soupe de légumes du soleil

Publié le par christel

la soupe d'Anne-Emilie, ou soupe de légumes du soleil

Anne-Emilie, c'est peut-être pour toi le début de la célébrité! Je ne sais pas si c'était déja le cas, mais dorénavant, une soupe portera ton nom...trop tentant l'idée d'y mettre des poivrons, des carottes et des tomates. Surtout en plein mois de février...

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La saucisse de Morteau aux lentilles

Publié le par christel

La saucisse de Morteau aux lentilles

Au cas où le facteur se manifesterait, voici, pour Marianne, la recette de la saucisse de Morteau aux lentilles vertes du Puy. J'ai lu dans un de mes magazines culinaires favoris que la fameuse saucisse avait obtenu l' AOC...mais mes quelques recherches...

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le baeckeofe du lundi

Publié le par christel

le baeckeofe du lundi

Par une pure coïncidence (grâce à mon cousin François qui déménage ce lundi!), j'ai cuisiné hier ce plat traditionnel alsacien pour cousins et parrain qui, après avoir vidé, démonté, chargé et transporté des cartons toute la journée, auront bien besoin...

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les pavés de thon au coulis de poivrons

Publié le par christel

les pavés de thon au coulis de poivrons

Un peu de soleil nous ferait du bien ces jours ci. Nous avons beau être dans le sud, le côté ouest se fait sentir avec des très fréquentes averses et de jolis nuages dans toutes les nuances de gris. J'ai eu envie de colorier tout cela côté cuisine, en...

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petite compote pommes-raisins

Publié le par christel

petite compote pommes-raisins

Comme chaque dimanche (ou presque), une petite visite au marché des producteurs de Pessac. Cette fois, comme Arthur portait les victuailles (enfin, pas lui, mais sa poussette!), j'ai pris les fruits en grande quantité: 2 kilos de kiwis pour faire de la...

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lemond curd et sauce caramel au beurre salé

Publié le par christel

lemond curd et sauce caramel au beurre salé

Je sais maintenant pourquoi je ne les avais jamais faites auparavant..."c'est trop bon", comme dirait Clara! Pire que cela! C'est à qui lèchera la cuillère du bol déja savamment raclé! Bref, j'ai vite caché ce qui restait derrière le stock de yaourts...

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