Anecdotes, infos et actualité de mes cours de BTS diététique par
correspondance!
Infections, intoxinations, toixi-infections alimentaires...
Avant d'avoir un ordinateur pour y mettre en mémoire tous mes dîners, j'avais un beau livre "maison" dans lequel j'écrivais les menus des repas que j'organisais pour famille et amis. En bonne maîtresse de maison, cela me permettait de ne pas proposer deux fois de suite le même plat à mes invités.
Aujourd'hui, j'ai un peu laissé de côté ce livre, mais je continue à noter ici ou là, les menus des occasions particulières ( week-end entre amis, baptèmes, anniversaires, barbecues...), que ce soit pour 2 ou pour 23 (mon record à ce jour, sans compter les 2 repas de nos "90" ans avec Stéphanie et Marianne, où il y avait autant d'invités que de bougies sur nos trois gâteaux!).
Tout n'est pas sur le blog, heureusement, juste un petit extrait des plus marquants depuis un peu plus d'1 an!
Les idées menus:
Menus des dîners gastronomiques avec Carole et Thierry: 1, 2, 3, 4, 5
Les petites notes:
Les menus pour la semaine: mes placards
Les menus pour la semaine: prêts en 5, 15 et 35 minutes
Les menus pour la semaine: je cuisine le week-end pour la semaine
Tomme de brebis et sa confiture de cerises noires
Les galettes de blé noir de Georges
Mes adresses favorites:
Les petits gâteaux, ce sont tout d'abord les petits gâteaux de Noël, une grande tradition familiale venue d'Alsace. Mais aussi, un grand plaisir à partager avec les enfants. Dès que l'ennui pointe son nez, après le coloriage, le "qui est-ce?" et Adibou sur l'ordinateur, on file en cuisine pour pèser, mélanger, casser (des oeufs!), et surtout, pour goûter!
les petites sauces sont parfaites pour accompagner les crêpes...et les crêpes, à la maison, tout le monde adore! (Tiens, il faudra que je vous raconte ma pâte à crêpes, aussi!)
Petits gâteaux:
Biscottis aux canneberges et
noisettes
Biscuits roses aux Biscuits roses de Reims
Brioches aux pépites de
chocolat
Clafoutis aux cerises et à la pistache
Cookies au muesli et pépites de chocolat
Financiers à la pistache et aux framboises
Les meringues
Muffins aux carottes et à la purée d'amandes
Muffins façon Pascale
Weeks
Riz trash
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