les entrées froides et chaudes

Beaucoup de crudités et un petit peu de produits de la mer ou de la campagne de ci de là!

Entrées servies froides:

Les asperges vertes panées

Billes de melon, jambon crû et figues

Le carpaccio de betterave et orange

Les champignons à la grecque

Coleslaw

Flan d'asperges, chantilly et tuile de parmesan

Le gado-gado

Gambas à l'escabèche

Gaspacho maison

Millefeuille de betterave et concombre au fromage frais

Milk-shake de fèves à la menthe

Pain de colin aux brocolis

Poireaux, vinaigrette à l'orange

Profiteroles à la glace à l'avocat

Rémoulade de crabe, en gelée de tomate

Rémoulade de crabe en gelée de bisque

Le rouleau de printemps à ma façon

les rouleaux d'été
La salade Caesar

La p'tite salade de carottes

La salade de chou chinois aux aiguillettes de canard

La salade de chou chinois, pois chiches et feta

La soupe glacée de courgette à l'avocat

La salade de concombre et avocat, façon tzatziki

La salade d'endives et clémentines

La salade d'endives aux pommes

La salade d'endives vitaminée aux clémentines, avocat, comté...

La salade de fèves à la roquette et citron confit

La salade orientale aux pois chiches, à l'aubergine et au poivron rouge 

La salade de potimarron aux poires et à la tomme de brebis

La salade de riz à l'espagnole

Ma p'tite salade verte

Salade de roquette, champignons et parmesan

Salade verte spéciale rentrée de septembre

Rillettes de magret de canard

Taboulé aux courgettes, pois chiches et poulet

Thon mariné, graines germées et tofu de carottes

Entrées servies chaudes ou tièdes:

 

Croustillant de Pélardon pomme miel

La salade tiède de pommes de terre à la tapenade

Marmite de potimarron aux Saint-Jacques
Saint-Jacques pochées et carottes confites

Salade de lentilles, carottes et cervelas

salade vitaminée au quinoa et à l'orange
Poires gratinées au roquefort, salade de roquette

Raviolis à la ricotta: blette/jambon crû et poireau/thon