Les mises en bouche

J'aime ce qui croustille et ce qui est fondant, ce qui s'avale en une bouchée ou délicatement à la petite cuillère, et les présentations à la cuillère, en verrine...très tendance!

Bricks à brac

Bricks de poisson à la chermoula

crèmes d'asperges aux oeufs de truite

Guacamole

Gougères 

Madeleines aux piquillos et au pesto, selon Thierry Roussillon

Magret séché

Petites bouchées d'automne

Les petits cakes salés

les mises en bouche de Février

mini-pastillas à l'agneau

mini-tartelettes salées

Des sushis, si, si...

Rillettes de maquereau, version "light"

Tapenade de sardines
Tartares divers et variés présentés en cônes de briks et en bouchées