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Tarte amandine aux quetsches

Publié le par Christel

Tarte amandine aux quetsches

Avec les poires et les prunes, il est indispensable de préparer au moins une fois dans son automne une bonne tarte amandine. Après la tarte au citron, je crois qu'elles figurent toutes deux dans le TOP 3 de mes tartes sucrées préférées... Avec la pâte...

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Kanelbullar, les petites brioches à la cannelle suédoise

Publié le par Christel

Kanelbullar, les petites brioches à la cannelle suédoise

Ah, les petites brioches à la cannelle comme en Suède... On peut toujours les acheter chez son fournisseur de meubles à l'enseigne bleue et jaune, mais on peut aussi les faire, si, si! Avec un bon robot, ça se prépare presque tout seul. Ensuite, on étale,...

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Tuiles aux pistaches de Sicile

Publié le par Christel

Tuiles aux pistaches de Sicile

Quoi de plus simple qu'une série de tuiles pour accompagner une panna cotta à la fleur d'oranger vite faite, quelques fruits de saison poêlés et une cuillère de glace maison... Le tout forme un assortiment de-mini desserts parfait pour terminer un repas...

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Confiture de poires et caramel

Publié le par Christel

Confiture de poires et caramel

Alors que la saison des poires bat son plein, après une bonne tarte aux poires Bourdaloue et des poires pochées dans un très bon sirop, laissons nous tenter par une petite confiture, histoire de prolonger la saison jusqu'au printemps... 3 à 4 pots selon...

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Pizza à la polenta, au thon et à la mozzarella

Publié le par Christel

Pizza à la polenta, au thon et à la mozzarella

En voilà une qui plait beaucoup à toute la famille... et sans gluten pour les hypersensibles! Ca change de la pizza, et c'est très bon aussi! Certes, elle est plus délicate à manger avec les doigts que la classique du camion ou celle de la maison... Mais...

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Poêlée d'agneau à l'orientale, épinards et pain pita

Publié le par Christel

Poêlée d'agneau à l'orientale, épinards et pain pita

C'est la série plancha... Je teste toutes les associations, les cuissons de légumes, de pain... et j'avoue m'amuser un peu. Le tout sous le regard mi-figue mi-raisin de mon chéri qui pensait que cette façon de cuire était l'apanage des garçons (sachant...

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Soupe froide de courgettes à la menthe

Publié le par Christel

Soupe froide de courgettes à la menthe

A l'origine, je cherchais comment utiliser le coeur des courgettes avec lesquelles je venais de faire des tagliatelles crues au citron... Le plus simple étant encore la soupe, j'ai ajouté deux courgettes du jardin (oui, oui!!) et ai fait cuire celles-ci...

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