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Croque-monsieur au four, épinards et saumon fumé

Publié le par Christel

Croque-monsieur au four, épinards et saumon fumé

N'ayant plus mes bambins que le mercredi midi pour déjeuner (enfin, je m'entends, je les ai aussi tous les soirs et le week-end... et ça a bon appétit 3 ados pleins d'énergie!), je leur concocte en général des petits plats qu'ils aiment +++ le mercredi,...

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Confiture de poires et châtaignes à la vanille

Publié le par Christel

Confiture de poires et châtaignes à la vanille

Le pot a été ouvert hier, il n'en reste déjà quasiment plus... C'est vous dire si cette confiture a du succès à la maison! Il faut préciser que chez nous, le mot châtaignes fait vibrer les tympans et tourbillonner les papilles.... Alors, entre les tartines...

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Compote pommes-poires-orange

Publié le par Christel

Compote pommes-poires-orange

Tout simplement, une bonne compote alors que la saison des pommes et poires bat son plein... Inspirée d'une de mes bons vieux "Saveurs" de sept/oct des années passées, ressorti pour l'occasion! 4 à 6 parts, préparation 10 minutes, cuisson 20 minutes,...

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Tagine de keftas aux épices et au citron

Publié le par Christel

Tagine de keftas aux épices et au citron

Que faire quand une épaule d'agneau désossée, ne suffit pas à nourrir famille et amis pour un dîner? Ajouter un peu de boeuf haché et préparer des keftas, bien sûr! Certes, façonner des boulettes de la taille d'une noix, c'est un peu long, mais si par...

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Tarte amandine aux quetsches

Publié le par Christel

Tarte amandine aux quetsches

Avec les poires et les prunes, il est indispensable de préparer au moins une fois dans son automne une bonne tarte amandine. Après la tarte au citron, je crois qu'elles figurent toutes deux dans le TOP 3 de mes tartes sucrées préférées... Avec la pâte...

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Kanelbullar, les petites brioches à la cannelle suédoise

Publié le par Christel

Kanelbullar, les petites brioches à la cannelle suédoise

Ah, les petites brioches à la cannelle comme en Suède... On peut toujours les acheter chez son fournisseur de meubles à l'enseigne bleue et jaune, mais on peut aussi les faire, si, si! Avec un bon robot, ça se prépare presque tout seul. Ensuite, on étale,...

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Tuiles aux pistaches de Sicile

Publié le par Christel

Tuiles aux pistaches de Sicile

Quoi de plus simple qu'une série de tuiles pour accompagner une panna cotta à la fleur d'oranger vite faite, quelques fruits de saison poêlés et une cuillère de glace maison... Le tout forme un assortiment de-mini desserts parfait pour terminer un repas...

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Confiture de poires et caramel

Publié le par Christel

Confiture de poires et caramel

Alors que la saison des poires bat son plein, après une bonne tarte aux poires Bourdaloue et des poires pochées dans un très bon sirop, laissons nous tenter par une petite confiture, histoire de prolonger la saison jusqu'au printemps... 3 à 4 pots selon...

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