La semaine dernière, j'ai enfin profité de mon cadeau de Noël: un stage de photo culinaire avec Eric Lerbret, sur Montpellier... Je vous engage d'ailleurs à lui rendre visite, sur son site Montpellier Sortie Photo et en vrai si vous souhaitez vous perfectionner dans l'art de la photo sous toutes ses formes!

Pour ma part, armée de mon tout nouvel appareil le Canon EOS 650D, avec dans mon panier un cake salé, des petites crèmes au chocolat et une multitude de petites choses pour les décors, je suis partie par un bel après-midi ensoleillé, m'enfermer dans un studio pour tout savoir de la photo culinaire et le mettre en pratique!

Un pied, une fenêtre, une table, une plaque de polystyrène...Tout n'est pas si compliqué, finalement!

Ah si, du temps et de la tranquilité également, deux petites choses beaucoup plus difficiles à trouver par les temps qui courent!

Avec tous ces ingrédients, j'aurais de quoi, dorénavant, concocter de jolies photos gourmandes à mettre sur mon blog!

Pour l'heure, j'ai déja la plaque, le pied, la table et en cherchant bien la fenêtre...Pour le reste, il me faudra hélas encore patienter un peu!

60 photos de notre cake, une dégustation et quelques jours plus tard,en voici déjà la recette en attendant plus et mieux!

1 cake de 28 cm de long ♦ préparation 15 minutes ♦ cuisson 45 minutes ♦ facile

3 oeufs

160 g de farine

80 ml d'huile d'olive

125 ml de lait tiède

1 sachet de levure chimique

1/2 poivron rouge

100 g de roquette

100 g de parmesan grossièrement râpé

quelques rondelles de citron confit aux épices* (facultatif)

graines de pavot et sésame pour décorer

sel, poivre, piment d'Espelette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver les légumes. Couper le poivron et le citron confit en tous petits dés.
3. Dans un grand bol, battre au fouet les oeufs et le lait avec la farine mélangée à la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter l'huile d'olive puis les légumes, le citron et le parmesan. Assaisonner.
5. Verser dans un moule à cake beurré ou anti-adhésif.
6. Saupoudrer de graines de pavot et sésame. Glisser au four pour 45 minutes. Démouler quelques minutes après la sortie du four.
7. Déguster tiède avec une salade verte.

* citron confit maison à l'huile d'olive... il faudra que je vous dise comment un de ces jours...

J'ai toujours dans mon réfrigérateur une pâte feuilletée pur beurre et un lot de 6 saucisses Knacki^®,  la première pour une quiche vite faite et les deuxièmes pour une salade tiède de pommes de terre ou tout simplement pour un dépannage du midi.

Le mariage des deux constitue un apéro ludique à faire faire aux enfants, lorsqu'ils invitent leurs copains ou juste histoire d'aider leur maman déjà fort occupée à préparer le déjeuner du dimanche!

Si cela ne tenait qu'à moi, j'ajouterai une pointe de moutarde forte... Mais jusqu'à présent, je n'ai pas eu mon mot à dire!

50 roulés ♥ 5 minutes de préparation ♥10 minutes de cuisson

1 pâte feuilletée pur beurre déjà étalée

6 saucisses Knacki^® ou équivalent

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Ouvrir le sachet de saucisses, les égoutter. Etaler la pâte sur le plan de travail. Poser la première saucisse sur le bord et rouler jusqu'à ce que la pâte se chevauche de quelques millimètres. Coller la jointure avec un peu d'eau passée au doigt sur la pâte. Couper le boudin formé.
3. Poser deux saucisses l'une à côté de l'autre sur la longueur juste coupée, cela tient pilepoil, on pense que c'est fait pour!
4. Rouler à nouveau la pâte jusqu'à superposition. Coller et couper. Recommencer avec les deux saucisses  suivantes puis avec la dernière toute seule.
5. Couper chaque rouleau obtenu en tranches de 1 cm d'épaisseur. Poser les rondelles sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
6. Mettre au four pour une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte ait bien gonflé.
7. Sortir, disposer sur un plat et servir tiède.

Il reste toujours quelques petites chutes de pâte. C'est l'occasion pour les loulous de laisser libre cours à leur créativité... Et hop, leurs oeuvres rejoignent les roulés sur la plaque de cuisson!